Cómo leer una etiqueta de suplementos en EE. UU. (y reconocer los alérgenos)
En Estados Unidos las etiquetas casi siempre están en inglés. Esta guía le ayuda a reconocer las palabras clave, sobre todo si usted o alguien de su familia tiene alergias.
Última revisión: octubre de 2026 · Cómo investigamos
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Los nueve alérgenos principales en EE. UU.
La ley estadounidense exige que las etiquetas de alimentos y suplementos indiquen si el producto contiene alguno de estos nueve alérgenos. En la etiqueta aparecen en inglés, y en español cambian de nombre según el país.
| En la etiqueta (inglés) | En español | Dónde puede aparecer |
|---|---|---|
| Milk | Leche (lácteos) | Proteína de suero (whey), caseína, lactosa como relleno |
| Egg | Huevo | Membrana de cáscara de huevo, algunas barras y polvos |
| Fish | Pescado | Aceite de pescado, aceite de hígado de bacalao, colágeno marino |
| Crustacean shellfish | Mariscos (camarón, cangrejo, langosta) | Glucosamina, que a menudo se fabrica con caparazones; aceite de krill |
| Tree nuts | Frutos secos de árbol (almendras, nueces, pistachos, anacardos o marañón, y otros) | Aceites y extractos, barras y mezclas |
| Peanuts | Maní o cacahuate | Barras, polvos y mezclas |
| Wheat | Trigo | Rellenos, germen de trigo, barras |
| Soy / Soybeans | Soya (también se dice soja) | Lecitina de soya, aceite de soya, proteína de soya |
| Sesame | Ajonjolí o sésamo | Aceite de ajonjolí, algunas cápsulas y barras |
Palabras que verá en la etiqueta
| Inglés | Español |
|---|---|
| Supplement Facts | Datos del suplemento |
| Serving size | Tamaño de la porción |
| Servings per container | Porciones por envase |
| Amount per serving | Cantidad por porción |
| % Daily Value (%DV) | % del Valor Diario |
| Other ingredients | Otros ingredientes |
| Contains | Contiene |
| May contain | Puede contener |
| Gluten-free | Sin gluten |
| Non-GMO | Sin ingredientes transgénicos |
| Vegan | Vegano |
| Third-party tested | Probado por un laboratorio independiente |
| Expiration date / Best by | Fecha de vencimiento / Consumir preferentemente antes de |
| Lecithin | Lecitina |
| Gelatin | Gelatina (de origen animal) |
Unidades: mg, mcg y UI
- mg significa miligramos y mcg significa microgramos. Un miligramo equivale a 1,000 microgramos, así que confundirlos es un error muy grande.
- UI (IU en inglés) significa unidades internacionales y se usa para algunas vitaminas, como la D y la E. Algunas etiquetas muestran la cantidad en las dos unidades.
Si tiene alergias, lea la etiqueta completa
- Lea la línea "Contiene" (Contains) y también toda la lista de "Otros ingredientes". El alérgeno puede aparecer en la línea "Contiene" o entre paréntesis junto al ingrediente, por ejemplo "lecitina (soya)".
- Los avisos como "puede contener" o "se fabrica en una planta que también procesa..." son voluntarios y cambian de una marca a otra.
- El aceite de soya muy refinado está exento de la regla de etiquetado de alérgenos en EE. UU., por lo que puede no aparecer en la línea "Contiene". Si tiene alergia a la soya, pregunte a su alergólogo y escriba al fabricante.
- Las fórmulas cambian. Revise la etiqueta cada vez que vuelva a comprar el producto.
Si compra en Amazon
La búsqueda de Amazon funciona por palabras clave y no verifica las afirmaciones sobre alérgenos. Aunque cambie Amazon al español, la foto de la etiqueta del producto casi siempre sigue en inglés. Abra la ficha del producto, lea la lista de ingredientes y compare con la información de la página del fabricante.
Fuentes y lecturas adicionales
Leímos estas páginas en octubre de 2026. Provienen de agencias de salud de gobiernos de EE. UU. y no tienen relación con este sitio. Algunas están en inglés. Cuando los consejos oficiales difieren entre países, se lo decimos en la guía. Siga siempre el consejo de su médico o farmacéutico.
- FDA: Food Allergies (en inglés; página del marzo de 2026)
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